秋天的螃蟹，肉质肥美，蟹黄丰富，想想都让人垂涎三尺。你吃了几顿了呢？是不是还停留在传统的清蒸方式上？今天，我要为你介绍一种全新的做法——蟹肉煲。
想象一下，当金黄的蟹肉、鲜嫩的鸡爪、软糯的土豆、Q弹的年糕和鲜美的鲜虾，再配上香浓的汤汁，每一口都让人回味无穷。
[插入螃蟹图片]
蟹肉煲：
- 食材准备：螃蟹、鸡爪、土豆、年糕、鲜虾、洋葱等，根据自己的口味进行搭配。
- 前期处理：食材按需切小块，清洗干净。螃蟹用白酒腌制去腥，鸡爪下锅焯水。
- 酱料制作：豆瓣、番茄、红油辣酱、生抽、老抽、蚝油、白糖、白醋、料酒混合搅拌。
- 烹饪步骤：
- 锅中放油，将螃蟹边缘处粘上淀粉，煎至焦黄色定型。
- 锅中再加油，放入姜蒜炒香，放入鸡爪翻炒后，加入酱料炒出红油。
- 加入清水、土豆，焖煮20分钟，然后加入其他食材，再焖10分钟。
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这样，一锅香气四溢的蟹肉煲就完成啦！挑食的朋友们，这里总有一款是你的最爱。
我是小邓，如果你也喜欢这种美食，别忘了点赞和收藏哦。期待与你在下一次的美食之旅中再次相遇。
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