阿涛家俩孩子爱吃海鲜，尤其偏爱清蒸。遗传了我的吃货基因，他们对烹饪方式有所挑剔，但蒜蓉粉丝蒸波龙这道美食，却成了他们的最爱。

几天前，我新买了一台蒸汽桑拿锅，决定用它给孩子做一道蒜蓉粉丝蒸波龙。没想到，孩子们吵着要自己动手，幸好蒸龙虾并不复杂，我负责处理龙虾，其余步骤交给他们。

话不多说，让我们开启这趟美食之旅吧！

波士顿龙虾 1只 / 玉米油 40g / 蒜蓉 80g

粉丝 2把 / 清水 20g / 生抽 20g

葱花 5g / 玉米油 30g

步骤1

首先，我们来制作蒜油。将40g玉米油倒入锅中，加入80g蒜蓉，翻炒至金黄色即可。

步骤2

接下来，处理龙虾。用筷子放尿，拧开头尾，掏出内脏。这些步骤较为复杂，但请耐心操作。

步骤3

剪掉虾尾的虾脚，沿着腹部两侧剪开，掏出虾肉，切成几段后放回虾尾中。

步骤4

在蒸锅上放置蒸格和蒸盘，底部垫着热水泡过的粉丝，大约泡2分钟，避免过久。

步骤5

在粉丝上淋上一半蒜油，再加入20g清水和20g生抽。

步骤6

摆放虾头和虾尾，最后将剩余的蒜油淋在虾尾上。

步骤7

一切准备就绪后，盖上盖子，启动蒸锅。仅需5秒钟，蒸汽即迅速上升，无需长时间等待。

步骤8

蒸制10分钟后，揭开盖子，撒上葱花，再淋上30g热油，蒜蓉粉丝蒸波龙便大功告成。