文/羊城晚报全媒体记者 薛仁政 通讯员 王雯玉

农历腊月二十四是南方的小年，过了大寒，广东省的气候渐暖，阳长阴减，气候变得干燥。这时，人们不再适宜大量进补辛温燥热的食物，而是应该选择滋阴润燥的食材，为即将到来的立春做好准备。

《黄帝内经》有云：“春夏养阳，秋冬养阴”。冬季是阴气收藏的季节，对于阴虚人群来说，冬季是养阴的好时机。据广州医科大学附属中医医院脾胃科樊春华医师介绍，肾阴不足的人常常感到身体、脸上发热，皮肤干燥，手脚心发热，眼睛干涩，口干咽燥，偏好冷饮和冷食，容易失眠，大便干结，小便短赤，舌红少苔，脉细数。

然而，不同体质和年龄的人适合的食疗方法各不相同。节日期间，虽然人们常选择食疗来增强体质或驱寒，但如果进补不当，效果往往适得其反。因此，我们要顺应自然规律，根据自身体质和身体状况进行调补。

樊春华医师建议，节日期间应均衡饮食、适量运动。在选择肉类时，更应注意种类和食用量。同时，应调整膳食结构，增加蔬果的摄入。健康的膳食结构离不开主食，节日期间，应注重谷类、杂豆、薯类食物的摄入。

樊春华医师还推荐了一道适合肾阴不足人群的食疗方——熟地枸杞虫草甲鱼汤。该汤品具有补肾益精、养血滋阴的功效，尤其适用于肾阴不足的人群。然而，由于本品性偏寒，因此脾胃虚寒作泻人群和有表邪者不宜服用。

该汤品的材料包括熟地黄、枸杞子、冬虫夏草、生姜和甲鱼。其烹饪方法如下：首先，将甲鱼放血去腥，去除内脏、黄油、指甲，并用开水烫过；然后，将甲鱼切段，放入开水中焯水备用；接着，将甲鱼、姜片、葱段放入砂锅中，加入适量的清水，煮1小时后加入盐调味。

这道汤品中的熟地黄、枸杞子、冬虫夏草均有滋补肝肾、益肾补肺的功效。通过合理的饮食调理，我们可以为身体注入更多的能量，迎接新一年的到来。